錯漏百出的《葡萄酒王國》

怎樣可能？編輯校對都是盲的嗎？
一本葡萄酒專業雜誌，怎可能連酒莊名稱也不弄清楚！

新一期的《葡萄酒王國》有兩篇文章談及Burgundy，
提到多個知名酒莊，但名稱都是直接翻譯日文拼音，
完全沒有做好校對工作，
單是這兩篇文章的錯處就超過一百個，
讀者只好猜謎，拿其他工具書對照。
把關的中文版編輯理應拿去槍決！

以下列舉部分令人啼笑皆非的錯處，讓大家猜猜。

產區或葡萄田名稱：
Monrashe
Richeburu
Clos du Vegon
Coruton Charumane
More San Dony
Chanbolu Muzini
Carton
Charlem Chambertin
Latoriseru Chambertin
Clos Saint Jack
Cros de la Justy
Nui San Joluge
Shubarie Monrashe
Volnay Sentono
Shabuly
Clos Parato

酒莊名稱：
de la romane conty
Faiweley
Louis Lature
Comte Jolju Dobogue
Domaine Dejack
Armand Bsault
Lelora
Misyeru Lafaruje
Du Maratray
Etenu Soze
Robert Alunu
AF Glos
Zyezefu Soruan
Doni Morute
Christov Pero Mino
Pieure Move
Buruno Calabure
Philip Charulopan
Franceore Micurusky
Duga-P

難度較高的謎題：
Maruki Danjerubiru
Musigny=Zibulu
Gac Purure

六四薪火相傳！

感謝 Panzer 版主救急扶危！

讓我的檔案重見天日！

新城電台品酒會

11/06/2005 @ 新城電台品酒會

應擔任電台財經節目主持人的酒友B的邀請，一行六人參與電台、基金公司和酒商合辦的品酒會，喝了幾款Bordeaux。以往都喝過這堆酒，對他們的表現大致有印象，今次Revisit，我覺得最好喝是香味開放的2000Rauzan Segla 2nd Wine。

1997 Chateau Pichon Lalande Pauillac
梅子、toffee香，口感單薄，但仍算平衡。

1997 Chateau Lynch Bages Pauillac
咖啡、礦物及甜桶香氣，中度口感，但餘韻酸度很高。

1996 Chateau Talbot Saint Julien
濃縮咖啡、煙肉及辛香，中度口感，丹寧生澀，一般。

1996 Chateau Lagrange Saint Julien
香氣帶焦糖醋粟香，中度口感，但很酸。

1999 Chateau Lafite Rothschild Pauillac Carruades de Lafite
輕微野莓及青草香，但口感很澀，一般。

2000 Chateau Rauzan Segla Segla Margaux
香氣最開放，帶有野莓、咖啡、焦糖和堅果香，口感很full，平衡，餘韻悠長。

1995 Chateau Cos d'Estournel Les Pagodes de Cos Saint Estephe
連試兩瓶都Corked，似乎整箱酒都有問題。

1998 Chateau de Sales Pomerol
爛菜味，酒精味嗆鼻，淡而無味，很難喝。

羡慕 & 妒忌中!

酒友前往澳門覓食，首站是Robuchon a Galera，
五名大漢豁出去了，看厚厚的酒單看得發呆，
受不住年逾四十，但風韻猶存的熟女招手，
就拿出 HK$5000 投進溫柔鄉，
途中還致電回港向我炫耀．．．

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Executive Wine List :

1990 Billecart Salmon Champagne
1975 Leoville Poyferre
1975 Leoville Las Cases (corked)
1966 Pichon Lalande
1979 Palmer
1961 Cheval Blanc (BBR bottled)
1961 Gruaud Larose (corked)
1971 Riesling Auslese (Forgot the name of domaine)

**1975 Leoville Las Cases 和 1961 Gruaud Larose corked了，
Robuchon a Galera 沒有計進賬單。

吃 PIZZA 的基本裝備

Ziti’s 位於銅鑼灣天后浣紗街32號地下

是家靠近路邊的小餐廳，

Pizza、Pasta 好吃，

雖然位置偏僻，但不乏遠道而來的捧場客。

店裡只有兩台可容納數人的餐桌，

其他客人都得坐在行人路上。

夏日炎炎，街頭的蚊子猖獗，

在這裡用餐，防蚊用品是基本裝備了，

昨天特地買了一盒驅蚊貼，很管用，

只需貼在衣服上，整晚沒有蚊子接近。

Leroy, DRC & the Big Four

21/05/2005 @ Yuen’s Home。

2002 Domaine Guy Amiot et Fils Puligny Montrachet Demoiselles
堅果、礦物，奶油、香蕉香味，中度口感，很滑，好喝。

1997 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
甘草及垂死玫瑰花香，中度口感，稍甜，結構較散渙，比兩年前少了一份活力。

2000 Domaine Leroy Chambolle Musigny Les Charmes
典型leroy玫瑰花香，麋香香水及焦糖香，入口充滿果子甜味，可惜酸度不足，後段及餘韻出現輕微甘苦。

2000 Domaine Leroy Gevrey Chambertin Les Combottes
同時典型玫瑰花香，有點像汽水餅，口感輕盈，而帶有輕礦物鹹味，酸度平衡，但稍乾口。

2000 Domaine Leroy Vosne Romanee Les Beaux Monts
香氣很濃很甜，有點咖啡糖的香氣，煙肉香，反而玫瑰花香並不明顯，丹寧很滑，但酒精明顯，有點燙喉，還未Integrate。

2000 Domaine Leroy Nuits St. Georges Les Vignes Rondes
肉桂，玫瑰花、辛香，礦物香氣很濃，但入口卻不協調，酸度很高，一般。

2000 Domaine Leroy Nuits St. Georges Les Boudots
玫瑰花香吸引，帶著Toffee、煙燻氣息，中度口感，甜酸度很協調，特別是那層層的草莓和野莓味，很吸引，Finish如喝花茶般。Leroy of the night！

2001 Domaine de la Romanee Conti Echezeaux
寶紅色、甘草、野莓和Bubble Gum的香味，還帶有輕微花香，可惜口感卻很Flat，餘韻乾而短！

2000 Domaine Francois Jobard Bourgogne Blanc
輕微青檸果香，清新，酸度當算平衡，ok！

1999 Domaine de la Romanee Conti Echezeaux
香氣內歛，只有微微野莓、煙肉和巧克力香，口感深厚，丹寧強勁，大概有成為大酒的潛力，還要陳年，現在喝沒有癮頭。

1996 Chateau Haut Brion Graves
深紅色。Graves的礦物、煙燻香氣，也帶點橡皮糖的味道，口感很青澀。

1996 Chateau Mouton Rothschild Pauillac
典型Mouton的Expresso咖啡、梅子香，結構很好，但現階段只有木桶香味，一般。

1979 Chateau Latour Pauillac
陳年舊酒的松露、乾葉香令人沉醉，丹寧已溶解，雖然欠缺勁度，但喝得很舒暢。

1996 Chateau Margaux Margaux
出現咖啡及果醬香，奇怪，那應有的紫羅蘭花香卻時顯時逝。口感很濃，但餘韻稍乾。為當晚品飲四大之第一名。

1996 Chateau Lafite Rothschild Pauillac
香氣嬌艷，有野莓、薄荷及花香，但酒精味明顯，口感出奇地單薄，很Flat！

Window 掛了！

前天開始，每當啟動上網軟件就當機！

昨天開始，不斷自行 Reboot！

今天開始，Safe Mode 也沒法進入！

似乎 Window 已徹底掛掉，希望能救回硬碟檔案吧！

Tinypic Testing

懂喝不懂喝

最近愛上小館子，

自備酒杯，拿幾瓶尋常Daily Wine邊喝邊吃！

廣東小炒，街坊Pizza店，滷汁小吃，客家美食，無任歡迎！

可能是 Wine-lover 習慣，拿起酒杯便不由自主地搖，

沒有想過杯中 DailyWine 能否經得起猛力搖晃．

前幾天就有位老友被嘲笑喝 Daily Wine 如喝 Lafite!

賭王的 1961 Chateau Palmer

God of Gamble
Originally uploaded by Deetsang.

摘自《香港壹週刊》

賭王何鴻燊旗下葡京酒店的酒窖裡有超過二萬支紅酒，單是Chateau Palmer 1961就有五百支，價值近千萬。Chateau Palmer總監Bernard de Laage更來到澳門進行換塞工程，開了十一支做refill。新的酒塞，除印有「1961」外，酒塞頂部還印上「2005」字樣。

究竟賭王如何評價Palmer 61，他說一口也沒飲過：「你問酒，我真的不懂，因為我一世都不喝酒的！」

葡京酒店目前最昂貴的是1847　Chateau d'Yquem，價值超過十六萬；最老的則是1825 Chateau d'Yquem。而這批Palmer 61也是由他旗下葡京酒店的專業買手，於一九九七年向倫敦酒商買入。Palmer 61現時每支約值港幣18,000元。

最愛的NV

情意結使然,
對Charles Heidsieck總有一份忠誠,
緣由初接觸香檳, 喝得最多的就是Charles Heidsieck.
酒友們以其廣東話發音,
給他起了一個不雅的別名:"查理乞食"
Piper Heidsieck 就是"爸爸乞食",
連同Heidsieck Monopole, 整個派系戲稱"乞食家族".

早前走到香檳區探訪酒莊,
不得其門而入, 但也在門前與招牌留影.

喝過七,八個年份的mis en cave,
雖然說不上有大驚喜, 卻沒有失手之作,
最重要是售價不高,比vcp, moet更合胃口!