好吃蔥油雞

"榮興小廚"就像是公司飯堂，
坐落灣仔重建區船街那邊，
離辦公室不到五分鐘路程．
晚上出奇的客滿，坐無虛席，較嘈雜！

蔥油雞是必點的菜式，
上桌時微暖，雞皮香脆，肉嫩多汁，
惹人連下米飯三大碗，
可惜昨晚的米飯炊糟了，生米連連！

其他菜式不過不失，咕嚕肉尤佳，
但老闆推介的扇貝卻強差人意．

這裡的葡萄酒杯款式與IKEA的差不多，
香檳杯卻很標準，還有兩個Decanter奉客，
喝酒閒扯，吃廣東小炒，又一好地方！

28/05/2005 @ Manly & Galano

Galano Burgundy Glass
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28/05/2005 @ Manly

1995 Chateau Ducru Beaucaillou Saint Julien
1995 Chateau Malescot St. Exupery Margaux
1995 Le Dauphin de Guiraud Sauternes
1989 Moulin Touchais Coteaux du Layon, Loire Valley France
2003 Robert Mondavi Winery Sauvignon Blanc Private Selection
2003 Chateau Mourgues du Gres Costieres de Nimes Les Galets Rouge
2000 Henri Fabre Domaines & Chateaux Bandol Cuv?e Grand Assemblage
2004 Les Vins du Troubadour Vacqueyras Seigneurs de Fontimple
1999 Domaine Henri Perrot Minot Mazoyeres Chambertin

28/05/2005 @ Galano

1997 Paul Jaboulet Aine Hermitage la Chapelle
1998 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape
1989 Domaine Maume Charmes Chambertin
1988 Domaine Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux
2001 Domaine Christian Serafin Charmes Chambertin

21/05/2005 英國足總杯 @ Yuen's Home

Yuen Home 2005
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順次序

Start with:
2002 Verget Saint-Veran Terres Noires
2002 Verget Puligny Montrachet Les Enseigneres
1999 Domaine Vincent Girardin Pommard Les Grands Epenots
2002 Domaine Guy Amiot et Fils Puligny Montrachet Demoiselles

First Flight:
1997 Domaine Leroy Pommard Les Vignots
2000 Domaine Leroy Chambolle Musigny Les Charmes
2000 Domaine Leroy Gevrey Chambertin Les Combottes
2000 Domaine Leroy Vosne Romanee Les Beaux Monts
2000 Domaine Leroy Nuits St. Georges Les Vignes Rondes
2000 Domaine Leroy Nuits St. Georges Les Boudots
2001 Domaine de la Romanee Conti Echezeaux
2000 Domaine Francois Jobard Bourgogne Blanc
1999 Domaine de la Romanee Conti Echezeaux

Second Flight:
1996 Chateau Haut Brion Graves
1996 Chateau Mouton Rothschild Pauillac
1979 Chateau Latour Pauillac
1996 Chateau Margaux Margaux
1996 Chateau Lafite Rothschild Pauillac

Ending with:
1996 Drappier Grande Sendree Brut

Donald

Donald
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曾蔭權辭職了！
假選舉開始了！
真民主沒有了！

曾蔭權當選了！
香港人有望了！
民主黨有難了！

Goodbye, Ricoh!

(1)Ricoh
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縱管你天生殘缺，

近視、遠視、散光俱備，兼有色盲，

晚上又看不見東西，

世人都說你留在世上沒有貢獻。

但這天看著酸辣湯把你淹沒，

看著你垂死掙扎，看著你失去呼吸聲，

心裡實在很難受，

終歸我們也有六個月的感情。

願你主懷安息！

願我貪新忘舊！

解酒之寶 ~ 竹蔗茅根

竹蔗茅根果真如有神效！

英國足總盃決賽當晚，酒友聚會，

志不在觀賞賽事，而是案頭那些 Leroy 和 1996 1st Growth，

還有一大堆來自其他產區的酒品，

不用詳述，也可預料酒局戰況何等激烈，

曼聯敗下，幾位酒友也差點掛掉，

幸好主人家準備了解酒之寶，

來兩碗竹蔗茅根甜湯，即時驅走醉意．


這湯水有清熱解毒，生津止湯的療效，

可用於咽乾喉痛，肺熱咳嗽，酒醉煩湯等症狀．

狂戀香檳

你知道嗎？
愛上香檳是多麼痛苦的事情，
貪新忘舊，貪舊忘新，再到移情別戀，
這是一個沒有盡頭的循環，
希望是良性的吧．

moet, vcp, bollinger, lanson喝到悶納，
正不斷嘗試其他品牌，
今天喝 NV Vilmart Grande Reserve

11 May 2005 @ 祥記飯店

歡送同事，吃區內著名京滬菜，
祥記飯店的格局如一般老牌菜館無異，
侍者永遠是四十來，五十歲的中年男士，
衣著也是一貫 White Shirt, Black Trouser，
店舖沒有華麗的裝修，像走進老式茶館似的。
至於食物質素，還可以吧！
最好吃是那個芙蓉菜卷，
以津白包著炒好的蛋白，
再加進冬菇和蘿蔔絲蒸煮，很清新。

砂鍋雲吞雞
醬爆雞丁
雞絲粉皮
手撕雞
芙蓉菜卷
素菜餃
賽螃蟹
上海粗炒
干煸四季豆
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HK$948

鋼之包山

久違了的「搶包山」活動將重現香港長洲，以往的「包山」是先用竹搭上一個十三公尺高的棚塔，共三座，另外還有七個小的棚塔，然後把三個萬個「幽包」﹝貢過功神，受過神靈祐的包子﹞插上棚塔上，疊成一座座包山。

當主禮人一聲令下，人們就蜂湧爬上包山去搶包子。按傳統說法，取得越多包子，福氣就越高，於是你推我擠，情況通常都十分混亂，有時弄到互相打罵。直到1978年發生了包山塌下，以致二十四人被壓斷手腳，政府才禁止「搶包山」這個節目，改為分派形式，大小平安。

今 次政府容許民間重辦搶包山活動，多了不少安全措施。新型包山是用鋼枝打造。包山的底部鋪有軟墊保障參加者的安全，參加者身上都會扣著工業用防墮安全帶，又 要接受攀山訓練。昨天主辦單位舉行選拔賽，在電視新聞報導看到一個相當熟識的面孔，原來一向熱外越野運動的舊部參加比賽，這位身裁矮小但毅力十足的小妮子 急步爬上「山頂」，盡顯十二路搶包手，甚是矯捷。可是包山支架焊得很密集，空間太窄，參賽者攀爬時根本無法踏穩棚架，手腳與支架摩擦，不少人都弄損手腳。

搶 包山是「太平清醮」的重頭戲，香港每年好幾處地方都有「太平清醮」的活動，是當地人酬神謝恩的一種盛大儀式，現在只有在元朗和長洲在每年農曆四月舉行。其 實在明朝時，長洲已漁民聚居地，曾有「小金山」之稱譽。在百多年前，沿海一帶常受到海盜侵襲，長洲也不例外，被海盜殺死的漁民不計其數。有一年島上曾發生 一場嚴重的大瘟疫，死去不少居民。至疫症戢止後，居民定於每年農曆四月上旬或中旬擇日舉行「太平清醮」以謝神恩，以撫慰當年死者的亡魂。