2005 年的另外 10 瓶酒

談過Good Impression，再講講Depression。2005年間，讓我討壓的葡萄酒不多，頂多只是失望而已，而且很多時候都是非戰之罪，不是保存有問題，就是Corked。以下是10 bottles that let me down。

1983 Salon Blanc de Blanc Le Mesnil Champagne
Aug, Oct, 2005 @ Yuen Home。兩瓶都是購自美國，第一瓶徹底死掉，沒有氣泡，只有濃濃的煮梨味，像喝老死的澳洲Chardonnay。第二瓶好一點，還有氣泡，但老態畢現，帶著蜜梨的香氣，餘韻很短。又是存放出問題，沒有氣泡，還算香檳嗎，喝香檳最痛莫過於此。





NV De Bortoli Black Noble Australia
Mar, Sep, 2005。帶著相當濃郁的甘草味，再加一點焦糖的味道，口感盡是死甜，好一瓶正骨藥酒，骨痛扭傷必備。De Bortoli的Noble One是我最愛的甜酒之一，想不到其Black Noble成為我最討厭的甜酒。成也Noble，敗也Noble。




1993 Cape Mentelle Cabernet Sauvignon Margaret River Australia
Nov, 2005。兩個字?「不幸」。侍者從紙盒拿出杯後，沒有以清水清潔，隨即把酒液傾入杯中。充滿濕紙、爛草和腐木的氣味，很混濁，口感呆呆的。Cape Mentelle的青年釀酒師 Simon Burnell知事態嚴重，急忙向參與晚宴的朋友道歉，LVMH的美女公關一臉無奈。Cape Mentelle 是我喜愛的西澳酒莊，其Cabernet Sauvignon一向釀得不錯，而且擁有相當優秀的陳年潛質，同日所喝的1983 Cabernet Sauvignon完全沒有老態，果味豐盈，有陳年Pauillac的影子，1993應更有勁度，可惜杯不從人願，壞了好酒，也壞了興緻。

2001 Chateau Fortia Chateauneuf du Pape Cuvee du Baron Rhone
Nov, 2005。不單corked、還有長期處於高溫環境的跡象，有腐朽的氣味，果香欠奉，口感平淡至極。2001 是南隆河的極優年份，而Chateau Fortia更在這年以Cuvee du Baron作為新系列，聽聞幾位國際酒評人也對此酒讚不絕口，酒質理應差不多那裡，無奈．．．




1990 Domaine Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux
Apr, Jun, Jul, 2005。第一天上架的時候，酒友們迅即宰殺了這支陳年Burgundy，表現相當好，帶有迷人的野莓香，還有Pommard應有的泥土氣息和粗糙感，只是口感散渙一點。我們都希望他settle down後會有更佳表現。可惜，事與願違，之後喝了好幾次，果香越來越來輕，除了有典型的泥味外，還多了一層咸酸菜味。Pommard Clos des Epeneaux是Comte Armand的招牌出品，喝過96, 99, 2000, 2001, 2002都不俗，唯獨舊年份不甚討好，不單1990果香流失得很快，同期喝過的1988也有這個弊病。

1996 Maison Leroy Charmes Chambertin
Jun, 2005。完全沒有leroy的嬌艷和玫瑰花香，死死的，口感很沉悶，只有丁點燻肉香和塑膠味，餘韻短得可憐而帶苦味，古古怪怪。不論是白頭或紅頭，只要是leroy，愛喝burgundy的朋友對他總有希冀，而今次還是屬於Grand Cru 的Charmes Chambertin，試問誰不心動。雖然他是白頭，但爛船總有三根釘吧，不至這樣不濟。

1995 Chateau Pontet Canet Pauillac
Nov, 2005。My God，盡是皮革和醬油味，口感非常粗糙，果味消失得無形無蹤，一個多小時後也完全沒有好轉。第一次喝1995的Pontet Canet 是在2002年，當時雖然丹寧仍重，但有很討好的果香，酸度亦不俗，還道要多等幾年待其成熟，誰知變成這樣子，希望這是Odd Bottle，只是我個人運氣不好吧了。




1994 Chateau Lafleur Pomerol
Mar, Oct, Dec, 2005。輕微花香棗香，果味不斷流失，直插谷底，剩下木味，口感呆滯，生命似走到盡頭。如果用「離死亡不遠」來形容1994 Lafleur的處境，似乎誇張了點，但自2002年開始，我每隔幾個月就有機會喝這瓶酒，第一次是莓香四溢，平衡討好，其後每次再嚐，都有狀態滑落的感覺，上星期才喝過，又是同一樣的感覺，似乎真的夕陽西下。



1997 Chateau Petrus Pomerol
Jul, 2005。磚紅色；草本、菰菌、皮革等陳年酒的香味非常明顯，還有我最討厭的生鐵味，只有丁點莓子香，口感單薄，簡單，餘韻很短。15分鐘後，出現青椒、薄荷香味，急速走下坡，整體不協調。Petrus呀Petrus，雖然1997只是 so so 年份，但被喻為酒皇的你，為何如此不濟，與98 La Grave A Pomerol比拼，也敗下陣來。






1997 Domaine Alain Hudelot Noellat Romanee St. Vivant
Nov, 2005。草莓香和桑子香、口感很平淡，水水的，幾乎沒有餘韻。任何莊園出產的Romanee St. Vivant都不會便宜，小弟一年都難有機會喝到一次Romanee St. Vivant，這支是趁台灣一家酒商特價，我們即買即宰，希望一睹其嬌艷欲滴的身段，結果卻是一位患上厭食症的少女站在面前，胃口全消。所謂一分錢一分貨，特價總有理由。