這叫做極品
1989 Chateau Haut Brion Graves
Condition 相當好，酒塞一點紅；沒有 Decant ，直接下杯；寶紅色，只有邊沿呈現淡褐色，帶著松露、松子油、烏梅、茶葉、香料、煙燻的香氣、單是香氣已複雜得無話可說。口感也很豐富，很滑，有絲絲果甜，相當平衡，餘韻悠長。
厲害，精緻，雖有陳酒的香味，但酒體很壯健，應該形容為「年青有為」，抑或「老有所為」較恰當呢？。喝 Bordeaux，很久沒有這種驚為天人的感覺，上兩次是多年前喝 1961 Chateau Gruaud Larose 和 1990 Chateau Montrose 的時候了。
希望還有機會喝熟透的 1989 Chateau Haut Brion 吧。
Website:
http://haut-brion.com/
posted by Deetsang @ 4:45 下午
9 Comments:
Men, U are so............ LUCKY
呢個世界邊有免費午餐..
幸運背後...$$$$$$$$$$$
呢樣喜好真係要用$$$$培養同維持....唯有努力工作...!!!
by gdm
yup, 努力工作!
血汗錢,每分每毫都要算盡!
慘左銀行睇黎又加息在即....唔好話嗜好呢家野連其他o既都比佢打亂晒...唉!!
by gdm
在下也想喝的要死呀！！
去年我也喝了Haut Brion '89, 真的是很好喝, 而且還可以再陳年...
上個月喝了Haut Brion '88, 也是相當不錯, 我認為已經成熟了...
hi, cathy, 歡迎大駕光臨!
是的, Haut Brion 確實很穩定,
即使是不理想的年份, 也能釀出像樣的酒,
haut brion 是我最喜愛的bordeaux.
Hi Deetsang
終於找到知音!!!五大?, 我最喜愛的便是Haut Brion, 目前喝過最難忘的Haut Brion便是1979, 不是頂好的年份,但是當時喝正值巔峰, 至今仍難忘懷那股淡淡煙燻, 雪茄盒味.
不過, 很奇怪的是, 我身邊有幾個酒友卻看不起Haut Brion, 說它的酒不用心做?! 難道所有的Bordeaux都得像Latour或Las Cases那樣猛壯才叫好嗎?! :P
是不是喜愛Burgundy的人, 也會偏好Haut Brion呢?! :)
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