今年初嚐大閘蟹

1988 Drappier Grande Sendree Champagne
金黃色，很熟，有烤土司及蜜糖香，入口較濃，氣泡細密，酸度足，好飲，合配大閘蟹。

2005 Elderton Wines Chardonnay Unwooded Australia
青黃色，梨香及檸檬香，口感很輕，適合做開胃酒。

2002 Castroventosa El Castro de Valtuille Bierzo Spain
藍梅及桑子香吸入，口感丹寧很滑，有喝pinot noir的感覺，只是餘韻酸度稍高。

2003 Domaine de Mourchon SEGURET Cote du Rhone Villages
野味及肉香，入口有勁度，幾好。

1990 Chateau Siran Margaux
茶葉及菰菌類的香味，輕微西梅香，入口很淡，欠缺果味，一般。

2001 Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni
60年老藤，紫黑色，很濃提子乾香味，但酒精度很高，有點嗆鼻，入口很濃而甜，像port。

2003 Zenato S. Cristina Chardonnay IGT del Veneto
金黃色，香氣帶蜜糖，而酒精度明顯，有被熱過的跡象。