(3) Petrus Mini Vertical & 1990 Bordeaux Horizontal

進入正題。第一輪品酒，矇瓶喝三瓶Petrus，包括2001、1999、1997，以及一瓶身份不明的右岸酒。四瓶酒編為 (1)、(2)、(3)、(4) 號，參加者中，只有主持人和一位酒友知道海盜酒的身份，但這兩位人兄和我們一樣，不知道各號碼屬誰，猜酒遊戲也算公平。

(1)　紫紅色；紅莓、Bubble Gum 和木桶的香味，酒精嗆鼻，酸度高，口感像廉價 AOC酒。15分鐘後，酒精味散去，香氣豐富了許多，咖啡，巧克力和玉桂香氣分陳，口感很滑，餘韻盡是木桶味，但不算澀。其後酒體越來越厚，複雜度不斷提升，一個小時裡有很大變化，整體不俗。是 1999 Petrus 嗎？

(2)　紫紅色；鮮果香氣傾盤而出，藍莓、果醬、洋李等香氣非常吸引，很 Fruity，反而木桶系香氣並不明顯，口感順滑。15分鐘後，快樂的時光逝去，鮮果香消失了，玉桂木桶香取而代之，酒體變得雄渾，香味消減得很快，越來越緊閉，餘韻苦澀。自此，大門沒有重開，只剩下丁點辛香。是 2001 Petrus 嗎？

(3)　磚紅色；草本、菰菌、皮革等陳年酒的香味非常明顯，還有我最討厭的生鐵味，只有丁點莓子香，老得不尋常，口感單薄，簡單，餘韻很短。15分鐘後，出現青椒、薄荷香味，急速走下坡，整體不協調。酒皇不會如此不濟吧，即使是 1997，也不應如此。大概是海盜酒。

(4)　寶紅色，較 (3) 深色一點，也是一貫陳年酒的香味，類似 (3) 的香氣，只是酒精嗆鼻一點，口感尚算圓潤可口，餘韻木味不過份。15分鐘後，出現Expresso、巧克力香氣，還有約隱約現的藍莓香，甜酸度平衡，整體表現不俗。應該是1997 Petrus。

結果：
(1) = 2001 Chateau Petrus Pomerol
(2) = 1999 Chateau Petrus Pomerol
(3) = 1997 Chateau Petrus Pomerol
(4) = 1998 Chateau La Grave A Pomerol Pomerol


後話：

1. 「希望越大，失望越大」，幸好參加者都見慣世面，過往從品酒會帶回來的多是失落，經驗一點一滴積累，今天大家對這些價高知名的酒款已沒有什麼幻想，喝過便算。

2. 我在猶疑 (1) 是 99 抑或 2001 時，酒友Sir Ma斬釘截鐵說是 2001，然後娓娓道出原委，談 2001 風格時的口吻，極像專家，很屌，事實證明他是對的。不過，雖然大多數參加者都猜到 2001 & 1999 Petrus，但始終沒有人能夠猜對全部酒款，都拜表現不濟的 1997 Petrus 所賜，而小弟則全軍覆沒，一瓶也猜不對。

3. 最驚喜是 1998 La Grave A Pomerol 勝過 1997 Chateau Petrus ，而價錢又不到 Petrus 的十分一。

4. 要我選較好喝的，則是 1999 Petrus 的初段，黑莓和洋李等鮮果香極迷人，可惜後段的香味消失得無影無蹤，口感也變得緊閉。