KRUG 推出 1995 年份佳釀

《新聞稿》法國庫克香檳酒廠自1843年起即已釀造矜貴的庫克陳年香檳，現隆重推出叫人引頸以待的庫克年份香檳1995，這款新出的濃郁佳釀，標誌著香檳史上重要的一年。「庫克年份香檳」的推出永遠是令人聳動的盛事，庫克香檳酒廠向來只會在美酒達到極佳品質、展現真正超凡的風格和特色時，才推出年份香檳。「庫克年份香檳」本身就是一項宣言──說明庫克酒廠對某年所生產的佳釀品質風味予以無比肯定，而願意以庫克的良好信譽和崇高地位作擔保。

庫克年份香檳1995充分展現了庫克品牌的高質素及1995年收成的特色，風味沉厚卻又刺激，和諧而層次豐富，就如糅合了夏日的溫暖與秋夜的清爽。甫一接觸，眼睛便會被它那淺金色的光澤和生動的氣泡迷住，而鼻子亦會陶醉於它那濃郁而雅淡的白花芬芳。淺嚐一下，口中隨即充滿蜜糖與杏仁的味道，而豐厚的口感與悠長的餘韻，正好烘托著這令人清爽的鮮味，魅力迫人，為早已貴為經典的庫克風格，加添一個生動的註腳。

一言以敝之，庫克的風格源於對精湛釀酒技術的熱情追求與承諾──從劃分成一小塊一小塊的高質種植區中，挑選最上等的葡萄，好讓人感受及分辨出最微細的風味；在珍貴的庫克橡木桶先進行發酵，配合庫克家族六代相傳的調配藝術，再存於地窖中陳釀多年。要製作庫克年份香檳，庫克酒廠需選擇年青佳釀──把夏多內葡萄的清雅混合黑皮諾葡萄的醇厚，再配上少許皮諾曼尼葡萄的獨特果味──然後讓它逐漸成熟，直至把一個年份的風格發揮得淋漓盡致。

當然，庫克年份香檳最引人入勝之處，在於其不斷蛻變的特質。在理想的儲藏情況下，香檳將可以無止境地陳化成熟，在經歷一個又一個的生命周期後，隨著不同味道變得愈來愈醇厚，整體平衡亦作出相應調節。正如法國庫克香檳酒廠的總裁賀美．庫克（R?mi Krug）所言，庫克年份香檳1995的圓熟細膩口感，與以和諧見稱的1969及1979年份香檳如出一轍，不過他強調：「庫克年份香檳1995充滿個性，這正是庫克香檳備受寵愛的原因。庫克年份香檳1995無論在現在，或是久遠的將來，都會不斷為我們帶來驚喜和靈感」。

法國庫克香檳酒廠簡介
始自1843年，六代法國庫克香檳家族成員一直以品牌創辦人Johann-Joseph Krug對創作完美香檳的堅定決心，釀製出別具個性的頂級香檳。品嚐五款極品香檳──庫克陳年香檳、庫克粉紅香檳、庫克年份香檳、庫克收藏家年份香檳及庫克羅曼尼鑽石香檳，絕對是令人一試難忘的非凡體驗。