星期三, 11月 30, 2005

載譽重來的大哥



前海景萬麗酒店歐陸餐廳 scala 的總廚 Ricky 自立門戶了,在工廠林立的柴灣區開了一家餐廳 ~ "Le Mieux Bistro",昨天在那裡替老婆慶祝生日,食物水準不俗,服務也算稱心.八道菜的 Dinner Set 索價 HK$400,相當合理,而且不收開瓶費.

至於我們尊稱大哥的 Ricky ,仍是那個模樣,廚房裡當大哥,指揮團隊做好每道菜.走到前台又變為優秀公關,手執一杯白酒與客人攀談,談笑風生.不過,眉宇間看到大哥比以往在大酒店當總廚時緊張多了,畢竟開店是孤注一擲的決定.

BTW,法國料理造詣甚深的大哥最愛的不是葡萄酒,而是一杯冰凍的啤酒.他最愛吃的可不是西餐,而是中菜,特別愛辛辣的菜式,難怪隨他旅行覓食的,不是黑醋,而是桂林辣椒醬!


Le Mieux Bistro
香港柴灣嘉業街18號
明報工業中心 B 座1 407-8室
Tel: (852) 2558 2877
Fax: (852) 2558 2977

2 Comments:

Anonymous Haut Brion said...

Hi DeeTsang,

I want to give Le Mieux Bistro a try. Can you tell me if they have decent wine glasses there please? Thanks.

1:46 下午  
Blogger Deetsang said...

Yup!
They have Bordeaux, Burgundy, Champagne glasses & a few decanters.

2:14 下午  

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