載譽重來的大哥

前海景萬麗酒店歐陸餐廳 scala 的總廚 Ricky 自立門戶了，在工廠林立的柴灣區開了一家餐廳 ~ "Le Mieux Bistro"，昨天在那裡替老婆慶祝生日，食物水準不俗，服務也算稱心．八道菜的 Dinner Set 索價 HK$400，相當合理，而且不收開瓶費．

至於我們尊稱大哥的 Ricky ，仍是那個模樣，廚房裡當大哥，指揮團隊做好每道菜．走到前台又變為優秀公關，手執一杯白酒與客人攀談，談笑風生．不過，眉宇間看到大哥比以往在大酒店當總廚時緊張多了，畢竟開店是孤注一擲的決定．

BTW，法國料理造詣甚深的大哥最愛的不是葡萄酒，而是一杯冰凍的啤酒．他最愛吃的可不是西餐，而是中菜，特別愛辛辣的菜式，難怪隨他旅行覓食的，不是黑醋，而是桂林辣椒醬！


Le Mieux Bistro
香港柴灣嘉業街18號
明報工業中心 B 座1 407-8室
Tel: (852) 2558 2877
Fax: (852) 2558 2977