Innovation.......................

這家餐廳名叫 "Bo Innovation"
店如其名, 菜式配搭創意無限,
昨晚的 16道菜, 把我嚇過死!
包括: 菜汁藍起司, 醬油汁香草冰淇淋,
蟹粉 souffle, 海膽南瓜布丁,
薑汁乳酪鱸魚, 鵝肝豆腐,
鹹醬生鮪魚, 凱撒沙拉脆筒,
魚子醬起司, 白松露糯米包鴿胸等等.

味道嘛, .............. 有成功也有失敗!
海膽南瓜布丁, 香草冰淇淋配醬油都很好吃,
但鹹醬生鮪魚有啖腐屍的感覺!
在座的老外卻很喜歡每一道菜,
認為能夠成功融合亞洲食材和風味,
(當然, 我對"成功"這個字眼絕對有保留.)
而Jancis Robinson 似乎也很喜歡這家店, 今年初還撰文褒獎.
( http://www.boinnoseki.com/html/press/robinson.jpg )

如閣下勇於嘗試新味道, 不怕死,

這家店或許合你意.

"Bo Innovation"
香港, 中環, 雪廠街 32-38 號, UG/F
Tel: (852) 2850 8371
http://www.boinnoseki.com/